фото Анны Щербининой (из архива)
Вот и подходят к концу две роскошные рыбные недели в Тобольске, и уже приближается тот яркий и вкусный праздник на Базарной площади, который 24 августа завершит традиционный гастрономический фестиваль «Уха-царица».
Напомним, в нынешнем году это уже 11 по счёту фестиваль, и ради него сегодня приезжают в первую столицу Сибири не только жители Тюменской области и близлежащих регионов, но и всей России. С 10 по 24 августа в Тобольске в 13 заведениях общепита можно отведать традиционную сибирскую ушицу и строганину из сибирской рыбы или насладиться и удивиться необычным авторским рыбным блюдам, в их числе хе из щуки, запечённые караси и даже губернаторская уха.
Участники XI Тобольского гастрономического фестиваля «Уха-царица» 2024: трактир «Ильинский», кафе «Прованс», рестораны «Дворцовая» и «Ладейный», семейное кафе «Простые радости», кафе «Богдановские традиции», ресторация «У Никольского взвоза», кафе «Люди», ресторан в Абалаке «Белая сова», суши-бар «Круг& ролл», закусочная «ЧебурекМи», бар «Rock-n-rolla» и кафе «Бехэтле» (вне конкурса). В этих заведениях гости смогут выбрать лучшую уху и отдать свой голос за понравившееся блюдо.
Но мы не только будем пробовать, пить и есть уху – любители рыбной ловли смогут вновь попытать удачу во время самого зрелищного конкурса фестиваля «Ловись, рыбка!», который пройдёт 24 августа в микрорайоне Иртышском. В конкурсе как обычно много номинаций, это и «Самый большой улов», и
«Самая крупная рыба», а также отметят тех, кто выловит самую первую рыбку и даже самую маленькую, не забудут и про юных рыболовов и обязательно самого опытного рыбака, и тех, кто придёт рыбачить всей семьёй. Напомним, для участия в конкурсе «Ловись, рыбка!» надо заполнить заявку до 23 августа и отправить её на эл.почту mau_kit@mail.ru . Ловля будет проходить с 8 до 11 часов на берегу Иртыша в микрорайоне Иртышском (место указано на карте в группе «Уха-царица. Гастрофестиваль. Тобольск» в соцсети «ВКонтакте»), регистрация участников с 7 до 8 часов, и подведение итогов с 11 до 11.30. Готовьте ваши счастливые удочки, все подробности по тел: 8 (3456) 22-60-89.
Также для любителей кулинарного искусства в официальной группе «Уха-царица. Гастрофестиваль. Тобольск» в соцсети «ВКонтакте» проходят онлайн-конкурсы. Готовьте дома рыбные блюда и делитесь фотографиями, самые активные и творческие получат тематические подарки. Юные участники фестиваля могут выиграть в конкурсе детских рисунков на рыбную тему.
А в ближайшую субботу 24 августа на Базарной площади в огромном чане будет вариться городская «Уха Дружбы», которой угостят всех гостей фестиваля. Вместе с шеф-поварами тобольских заведений общепита (участников фестиваля) присоединятся к варке ухи гости из Ялуторовска, Ишима, Тюменского и Тобольского района.
Вкусный рыбный праздник масштабного гастрофестиваля на Базарной площади откроет карнавальное шествие, к которому смогут присоединиться все желающие. С 12 часов начнутся семейные мастер-классы, на сцене пройдет концертно-развлекательная программа. Для детей организаторы готовят активные игры и рыбные забавы на свежем воздухе. Предприниматели города проведут большую ярмарку, где можно будет приобрести рыбу, морепродукты, шашлык, выпечку, уху, сыр, мёд и напитки. Ремесленники города представят уникальные изделия своей работы. В 17 часов здесь же пройдет уличный спектакль «Куриное кабаре». И завершится праздничный день дискотекой «Фиш пати» в центре Базарной площади.
