В Башкирии впервые в мире запустят производство сухого кумыса

Фото: newtob.ru

В Башкирии, в Баймакском сельхозкооперативе открыли уникальный цех по производству сухого кумыса. О пользе традиционного кисломолочного продукта известно всем, вот только есть проблема – кумыс – продукт весьма скоропортящийся, поэтому было решено построить цех по лиофилизации продукта. Уже установлено оборудование, так что скоро производство будет поставлено на поток.

- Высушив кумыс, мы можем распространить его по всему миру, - рассказывает руководитель проекта Акрам Горин. – Даже к космонавтам.

Что же представляет собой сухой кумыс?

- Бактерии, которые участвуют в производстве кумыса, просто «засыпают». И когда мы разводим порошок теплой водой, они «оживают», - поясняет Горин. – Вновь появляется CO2 и спирты – по сути, получается тот же кумыс, что и до лиофилизации.

Кстати, запуск работы цеха обеспечит местным жителям дополнительный заработок, ведь лошади есть почти в каждом подсобном хозяйстве. И лишнее кобылье молоко теперь можно будет сдавать.

Источник

 
По теме
ИА "Тюменская линия" - ИА Тюменская линия | Фото: ИА "Тюменская линия" Около 80 км дорог построены в Тюмени в 2018 году, включая капитально отремонтированные, сообщил глава Тюмени Руслан Кухарук в эфире программы "Откровенно" на телеканале "Россия-24".
11.12.2018
В субботу в частном доме в селе Онохино произошел пожар. Медицинская помощь понадобилась двоим взрослым и восьмилетнему мальчику.
11.12.2018 Тюменский курьер
В отдел полиции № 8 УМВД России по городу Тюмени поступила информация от жителей дачных участков, расположенных на территории Ирбитского тракта, которые сообщили, что у них похитили имущество.
08.12.2018 Тюменская правда
Вклад ТИУ в развитие архитектуры и градостроительства региона отметили в Москве - ТИУ Тюменская область отмечена «Серебряным знаком», как наиболее активно развивающийся в области архитектуры и градостроительства регион на прошедшем в Москве XXVI Международном архитектурном фестивале «Зодчество- 2018».
10.12.2018 ТИУ
Звони, звони, золотая русь… - TyuMedia.Ru    Православная Русь всегда любила и продолжает любить колокольный звон. С давних времён на нашей земле раздавались его мелодичные звуки.
11.12.2018 TyuMedia.Ru
Он стал целой эпохой в истории не только отечественной, но и мировой классической музыки.
11.12.2018 Тюменская правда
В субботу на озере Чемпионов (10 километров от города) произошла трагедия: во время соревнований по зимнему плаванию умер спортсмен из Заводоуковска Михаил Карманов.
11.12.2018 Тюменский курьер
Тюменская область подала заявку на проведение Гонки чемпионов. Такое решение приняли на рабочей встрече губернатора Александра Моора и президента Союза биатлонистов России Владимира Драчева.
10.12.2018 ГТРК Регион-Тюмень
10 декабря — Всемирный день футбола. Праздник учредила ООН. И весьма не случайно: по различным оценкам, сегодня на нашей планете аж 250 миллионов футболистов, из которых 120 миллионов — профессиональные игроки.
07.12.2018 Тюменские известия
ИА "Тюменская линия" - ИА Тюменская линия | Фото: ИА "Тюменская линия" Около 80 км дорог построены в Тюмени в 2018 году, включая капитально отремонтированные, сообщил глава Тюмени Руслан Кухарук в эфире программы "Откровенно" на телеканале "Россия-24".
11.12.2018 ИА Тюменская линия
В связи с плановыми работами на сетях электроснабжения 11 декабря с 9 до 16 часов будут отключены светофорные объекты на пересечении ул.
10.12.2018 Администрация г. Тюмень